Rieccomi per delle nuove ricettine tutte per voi. Oggi ve ne posto una semplice semplice per un antipasto express. Spesso arrivano ospiti inattesi, oppure qualche amico si intrattiene ad oltranza e non sapete cosa offrire. Bene, ecco qui delle tartine buonissime.
INGREDIENTI
100 gr tonno in scatola
3 fette di pan carrè
2 acciughe sott'olio
100 gr mascarpone
6 capperi
succo di limone
sale
Mettere il tonno sminuzzato con una forchetta, le acciughe e i capperi nel frullatore ad immersione, frullare bene tutto e unirvi poco alla volta il mascarpone. Versare il composto in una bacinella, spruzzare un po' di succo di limone, ma non troppo altrimenti poi diventa acido, mettere un pizzico di sale, e mescolare bene il tutto.
Tagliare le fette di pancarrè in diagonale tostarle in padella o nel tostapane, poi prendere la salsina e spalmarla sopra alle nostre tartine...et voilà...antipastino pronto in meno di 10 minuti.
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